Tarta Arco Iris

Esta semana la hemos pasado de celebración en celebración. Y hemos pensado que…

¡¡No podíamos terminarla sin la tarta!!

Así que, aquí os traemos la receta de la tarta Arco Iris que os prometí en el post anterior.

Es una receta divertida para hacer con niñ@s. Mezclar los tintes… y ver como salen los bizcochos de colorines les encanta.

Nosotros preparamos la tarta con Leyre para su fiesta de cumpleaños (podéis verla aquí ). Disfrutamos mucho, haciendo las mezclas, separando las cantidades, horneando… y viendo como cada bizcocho salía de un color diferente. No tenemos fotos de todo el proceso… pero os pongo algunas de las que hice para que os hagáis idea.

Este fue el resultado final de la tarta. Por fuera la cubrimos también con el frosting como indica la receta, pero no lo suficiente porque se entreveían los colores y la idea inicial es que fuese toda blanca. Como la fiesta era de unicornios, decidimos decorarla por fuera con un cucurucho de helado como si fuese el cuerno del unicornio, y dibujamos con chocolate los ojos y la boca. Perfecta no salió, lo sabemos, pero lo pasamos realmente bien haciéndola juntos y estaba rica. Al final eso es lo que más cuenta, la experiencia vivida.

El efecto visual al partirla es muy bonito. Sorprenden los colores.

Y como decía Leyre…

¡¡Es una tarta de 7 pisos!!

TARTA ARCO IRIS (Receta con Thermomix)

Ingredientes:

Para los bizcochos:

• 275 gramos de mantequilla
• 400 gramos de azúcar
• 5 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 600 gramos de harina de repostería
• 1 sobre +1 cucharadita de levadura en polvo
• 310 gramos de leche
• Colorantes (Nosotros usamos los líquidos de Vahine)
• 7 moldes desechables de aluminio (De ese modo puedes hornear varios a la vez)

Para el Frosting de Queso:

• 1 litro de nata 35% MG
• 500 gramos de queso mascarpone o tipo philadelphia
• 160 gramos de azúcar glass

Elaboración de bizcochos:

1. Poner la mantequilla a temperatura ambiente en el vaso de la Thermomix y batir 1 min/velocidad 3 1/2

2. Incorpora el azúcar y programa 6 min/velocidad 3 1/2

3. Poner velocidad 2 sin tiempo e ir añadiendo los huevos de uno en uno. Deberán estar a temperatura ambiente. No echar el siguiente huevo hasta que esté completamente integrado el anterior. «Si es necesario aumenta unos segundos la velocidad para que se integre completamente.»

4. Cuando estén bien integrados los huevos echar la vainilla y mezclar unos segundos 4-5seg/velocidad 4-5.

5. Echa en el vaso de la Thermomix la mitad de la harina, la mitad de la leche y la levadura. Mezcla a velocidad 5-7 hasta que la mezcla esté completamente integrada.

6. Añadir la otra mitad de harina y de leche y mezclar nuevamente a velocidad 5-7. «Tanto la harina como la leche la mezclamos en dos tandas para evitar trabajar en exceso al motor de la máquina y para asegurarnos que la mezcla se hace correctamente y no quedan burbujas de harina sin mezclar con el resto de ingredientes húmedos.»

7. Dividir la mezcla en siete boles y poner a precalentar el horno a 180º.  «Sale aproximadamente 2 kg de masa, con lo que dan un total de 250 gr. aprox. cada bol.»

8. Incorpora los colorantes a cada bol hasta que obtengas colores de tu agrado, cuanto más intenso más bonito quedará el interior de la tarta.

9. Pon spray de desmoldar en cada bandeja de aluminio (si no tienes spray unta el molde con mantequilla)  y echa la mezcla de colores en cada bandeja.

10. Hornear de dos en dos durante 10 -12 min (según horno) a 180º. Desmoldar cuando estén aún templados.

Preparación del Frosting:

Bate la nata sin llegar a punto de nieve a velocidad 3 y medio con la mariposa puesta, incorpora el azúcar bajando la velocidad y echa cucharadas de queso sin dejar de batir. Sube la velocidad de batido hasta que esté a punto de nieve. Reserva en frío.

Montaje:

Sobre una bandeja de presentación pon el bizcocho del primer color del arco iris. Añade 4 bolas de crema de queso y extiende cubriendo toda la superficie. «Utilizamos un saca-bolas de helado para poner la misma cantidad de crema en todas las capas».

Añade el siguiente bizcocho del color del arco iris. Vuelve a poner 4 bolas de crema de queso y extiende.

Repite con cada color. Cubre los laterales y la parte superior de la tarta con el resto de crema de queso, alisa y guarda en el frigorífico hasta media hora antes de servir.

Es una receta para preparar con Thermomix. Pero podríais adaptarla sin ella. Mismamente sin ser 7 bizcochos…

Puede ser muy divertido hacer uno, el que hagáis habitualmente, pero teñir la masa para que sea de color verde por ejemplo.

¡¡Seguro que a los niñ@s les encanta!!

Si os ha gustado la idea podéis animaros a hacerlo este fin de semana. Por aquí al menos… el tiempo invita a quedarse en casita… Tenemos frío y nieve… mucha nieve!!

¡¡Feliz fin de semana!!

Fiesta Mágica

Para la fiesta de cumpleaños de Leyre preparamos una Fiesta Mágica. Ella tenía clara la temática, no podían faltar los unicornios, ni tampoco el arco-iris.

Era un temática esperada… desde pequeñita le han gustado las dos cosas.

Unicornios…  que últimamente están por todas partes… he de reconocer que los he visto hasta en la sopa. Y si, llega el punto en el que casi los aborreces je! Pero no me faltaron ganas para preparar la fiesta con muchos detalles especiales.

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¿Qué necesitábamos para tener el arco-iris? ¡¡El sol, las nubes y la lluvia!! 

Preparamos el sol y las nubes con soporte en cartón pluma para darle volumen. Fueron los elementos elegidos para decorar la pared de fondo de la mesa de dulces.

Las nubes  no tienen porqué ser tristes… pueden ser bonitas.

Y… ¿Porqué no? ¡¡Que lluevan corazones!!

El arco-iris… no os podéis imaginar las vueltas que le dí hasta que encontré la forma perfecta. Finalmente me decidí por la estructura de un abanico de papel, sin cerrar y bien largo para poder darle la forma que más me conviniese.

El número 7, su edad, como el número de colores del arcoiris. Coincidencia, si, y también formó parte de la decoración de fondo.

No faltó el «brilli-brilli» , en ésta ocasión en el faldón de la mesa. Con una tela de tul en color rosa y luces de fondo decorativas. Sobre él pusimos las guirnaldas de banderines. Una mini guirnalda con el texto «Zorionak» y otra de banderines triangulares de distintos colores como el arco-iris con el texto «Leyre» y la vista frontal de nuestro unicornio.

En la mesa creamos algunas alturas simulando nubes de algodón. Y en ellas aprovechamos a resaltar las «zonas de juego» .

Un rinconcito especial con todo lo necesario para crear un libro de recuerdos de la fiesta. 

No hizo falta más que un librito que preparamos a mano a juego con la temática de la fiesta, unos bolis, unas cintas de washi tape y la cámara instax. Les dio juego para hacerse fotos instantáneas y colocarlas en el libro. Y a la vez escribir, dibujar y hacer un sinfín de recuerdos bonitos.

¡La piñata nunca falta!

Hicimos una piñata en forma de unicornio. En color blanco, con la cola y la crin en multicolor.

Junto a la piñata pusimos las varitas mágicas. Hechas a mano, con una caña de pica-pica, y decoradas con formas de corazón y estrella en color dorado y cintas de colores.

Como complemento o disfraz para los niños preparamos, unas diademas con cuerno de unicornio para las niñas. Y unas máscaras para los niños. Todo lo hicimos a mano con fieltro. He de reconocer que llevaron su trabajo, no os voy a decir que no, pero mereció la pena.

No faltaron el maquillaje y los tattoos. Cuando los vi en H & M no dudé en hacerme con ellos para la fiesta. Os aseguro que se divirtieron muchísimo.

Cómo teníamos la oportunidad, preparamos también una mesa para que se sentasen a merendar todos juntos. Quedó preciosa con la vajilla de Meri Meri en tonos pastel con el borde dorado, pajitas en color blanco y dorado, mantel blanco, camino de mesa en color oro y mucho confetti multicolor disperso por la mesa.

Esa zona también contaba con algunos detalles como el globo gigante de unicornio con cola multicolor. Lo preparamos nosotros a partir de un globo blanco, y el resultado fue muy bonito. Sólo con el tamaño y el colorido llamaba la atención de los más pequeños.

Y llegamos a la tarta. Hicimos una tarta casera con Leyre. Puedo deciros que no quedó perfecta, o al menos no como yo me la había imaginado, pero disfrutamos mucho haciéndola juntos. Leyre eligió una tarta arco-iris, de 7 pisos decía ella. Prometo otro post en el blog con receta de la tarta y más fotos del paso a paso para que os animéis a hacerla. Es una experiencia bonita para compartir con ellos.

No faltaron…  cartel de bienvenidos,  invitación , etiquetas y toppers.

La invitación además de en formato digital, la hicimos impresa para poder entregarla en mano a sus amigas. Leyre escribió el nombre de cada amiga, y de esa forma le dió su toque personal.

Siempre nos gusta que tengan algún regalo personalizado, hecho a mano. Esta vez le pedimos a Raquel de Nana’s Fieltro que nos hiciese un broche de unicornio como el que habíamos diseñado para la fiesta y éste fue el resultado.

Ya sólo nos queda colocar la decoración en su habitación como hicimos el año pasado (podéis verlo aquí). En cuanto lo tengamos listo os lo enseñamos  😉 Y bueno por ella… empezar a diseñar la siguiente fiesta,je je, aunque os parezca mentira ya está pensando lo que quiere…